Zbieramy owoce pigwy. Słyszałem że najlepiej po pierwszych przymrozkach. podejrzewam że ma to jakieś znaczenie dla cukrów
zawartych w owocach, ale dokładnie nie wiem.
Ja miałem tu tylko pięć krzaczków i miałem z nich taki nie za duży garnczek.
Myjemy. Obsuszamy. Siekamy na drobnitkie półplasterki, wybierając dokładnie wszystkie pestki.
Trzeba się przygotować na to, że w tych pestkach będzie cała kuchnia. Są ciasno upchane w każdym owocku i pełno ich tam
tak,że przy próbie wydłubania pryskają i strzelaja wszędzie.
Posiekane owoce sypiemy do słoiczków małymi warstwami i przesypujemy na zmianę z cukrem. Ubijamy w trakcie sypania dobrze
łyżeczką Zakręcamy.. Czekamy aż puści sok. mozemy lekko zapasteryzować.
Pycha.
Ponieważ już kilka razy spotkałem sie ztym pytaniem, więc tłumaczę:
Pigwa to taki mały ciernisty krzaczek obsypany twardymi owocami wyglkądającymi jak żółciutkie miniaturki jabłuszek.
Herbata z tak przygotowaną pigwą zamiast cytryny - mmmmmmmmm i kominek... i ktoś kto razem z nami wypije tą herbatę
zachwycając się jej smakiem i naszymi kulinarnymi zdolnościami.... ;) to jest właśnie to co tygrysy lubią najbardziej